江户紫原产于非洲，后被引进日本。日本江户时期，人们使用一种紫色的植物作为染料来染出紫色的布匹，因此，当这种多肉植物被引入日本时，人们就根据其叶片上的斑点给它取了这个颇具日本特色的名字。

江户紫包括两个品种，一个叶片上仅有少量稀疏的紫色斑点，称斑点伽蓝菜，另一种叶片上则有大量的紫色横纹，故而又叫虎斑伽蓝菜。

多年生植物，完全无毛，具霜状。

叶无柄，倒卵形或近圆形，灰绿色，通常有紫色斑点，20-25厘米，顶端钝到圆形，基部楔形到半抱茎，边缘全缘，波状，具圆齿或有锯齿。

花序圆锥状聚伞花序，30厘米，花梗15-25毫米。

花直立，萼片线形三角形，长渐狭；花冠纯白色，稍有奶油色，下部带绿色；花瓣披针形到宽倒卵形，短尖。

宜温暖干燥和阳光充足的环境，不耐寒，忌水湿，耐干旱和半阴，强光曝晒和过于荫蔽都对植株生长不利。

用腐叶土2份、园土1份、粗砂或蛭石2份，另加少量腐熟的骨粉混匀后使用，因本种根系发达，应用较大的花盆栽种。

春、秋季节是植株生长的旺盛期，保持土壤湿润而不积水，每月施一次腐熟的稀薄液肥或无机复合肥。

每年春季换盆一次，并对植株进行修剪，以保持株形完美。